vendredi 30 janvier 2015
mardi 27 janvier 2015
الأسبوع الرابع عشر
الأسبوع الرابع عشر
ذراعين
الطفل الآن تقريبا تم نموهما تماماً، ويستطيع الطبيب الآن أن يخبرك أنكِ
حامل فى ولد أم بنت، ويصبح طول جنينك الآن حوالى 87 مليمتر، ووزنه حوالى 45
جرام.
أنت فى هذا الأسبوع :
تغيرات البطن:
سيبدأ الناس في ملاحظة حملك في هذه المرحلة، بتمدد الرحم وإرتفاع تجويف البطن. هذا الوقت ملائم لشراء ملابس الحمل التي رأيتيها سابقا، فبالرغم من كبر حجم البطن يوم بعد يوم، إلا أنك لن تصلي للدرجة التي تشعرين فيها بالثقل الذي يعوق الحركة. توقعي زيادة وزن بين ١،٤ ل ١،٨ كج كل شهر في المرحلة الثانية.
إلتهابات المثانة الكلى:
رغم أن حاجتك للتبول ستقل خلال هذه المرحلة إلا أن تغير الهرمونات في الجسم يقلل من معدل تدفق البول وكذلك تمدد الرحم قد يجعلك عرضى لإلتهابات في المثانة أو الكلى. إتصلى فورا بالطبيب في حالة إحساسك بحرقان أثناء التبول أو إذا كانت لديك حرارة مرتفعة أو شعورك بآلام في البطن. وعلى الرغم أن هذه الإلتهابات غير خطيرة بوجه عام. إلا أن الإهمال في معالجتها قد يتسبب في مضاعفات أثناء الحمل نحن في غنى عنها.
سيبدأ الناس في ملاحظة حملك في هذه المرحلة، بتمدد الرحم وإرتفاع تجويف البطن. هذا الوقت ملائم لشراء ملابس الحمل التي رأيتيها سابقا، فبالرغم من كبر حجم البطن يوم بعد يوم، إلا أنك لن تصلي للدرجة التي تشعرين فيها بالثقل الذي يعوق الحركة. توقعي زيادة وزن بين ١،٤ ل ١،٨ كج كل شهر في المرحلة الثانية.
إلتهابات المثانة الكلى:
رغم أن حاجتك للتبول ستقل خلال هذه المرحلة إلا أن تغير الهرمونات في الجسم يقلل من معدل تدفق البول وكذلك تمدد الرحم قد يجعلك عرضى لإلتهابات في المثانة أو الكلى. إتصلى فورا بالطبيب في حالة إحساسك بحرقان أثناء التبول أو إذا كانت لديك حرارة مرتفعة أو شعورك بآلام في البطن. وعلى الرغم أن هذه الإلتهابات غير خطيرة بوجه عام. إلا أن الإهمال في معالجتها قد يتسبب في مضاعفات أثناء الحمل نحن في غنى عنها.
lundi 26 janvier 2015
dimanche 25 janvier 2015
حلوى ألمانية
الكيزة كوخن
...حلوى ألمانية عريقة حاضرة في كل المناسبات
الكيزيه كوخن " Käsekuchen " واحدة من أقدم وأشهر أطباق الحلوى في ألمانيا وهي تلبي مذاق عشاق الحلويات بطعمها الحلو المعتدل، وتكاد تكون حاضرة في كل المناسبات والأعياد.
الكيزيه كوخن... لا يمكن مقاومتها
تعد الكيزة كوخن واحدة من أهم موروثات العهد الروماني في المطبخ الألماني، إذا يعود تاريخ أقدم وصفة لهذه الحلوى إلى عهد الكاتب والمؤرخ الروماني Cato dem Älteren . وفي العصور الوسطى طرأت بعض التعديلات على هذه الوصفة المؤلفة بشكل أساسي من اللبنة "Quark "، لتعود وصفة هذه الحلوى لتظهر بحلة جديدة في كتاب الطبخ الفرنسي الشهير Le Viandier لمؤلفه الشيف Taillevent . أما أقدم وصفة ألمانية لهذه الحلوى فقد ظهرت عام 1598 من قبل الطباخة الماهرة Anna Wecker والتي أضافت تعديلات جديدة على الوصفة الفرنسية التي أخذت ملامح ألمانية قبل أن تصبح جزءا من المطبخ الألماني.
طريقة الإعداد:
المقادير:
الطبقة السفلى (العجين):
300 غرام دقيق
200 غرام سكر
150 غرام لوز مطحون
150 غرام زبدة
2 بيضات
الطبقة العليا (الحشوة):
500 غرام لبنة كوارك "Quark"
4 بيضات
علبة من المشمش المعلب
200 غرام زبدة
200 غرام سكر
عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الكورن فلاور: أي النشاء
باكيت مسحوق فانيليا
طريقة التحضير:
الطبقة السفلى (العجين):
يتم خلط جميع المقادير وعجنها بشكل جيد حتى تتماسك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الطبقة العليا(الحشوة):
يتم خفق الزبدة مع السكر بواسطة الخلاطة الكهربائية ومن ثم يضاف صفار البيض شيئاً فشيئاً، مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح المزيج متماسكا بشكل جيد جداً.
ومن ثم نخلط اللبن, مع عصير الليمون ومسحوق الفانيليا والكورن فلاور و يضاف إلى المزيج السابق.
ومن ثم نخفق بياض البيض بشكل جيد لمدة دقيقتين ويضاف إلى المزيج.
نحضر قالب الحلوى ونضع في الأرضية ورق خاص بالمعجنات (ورق الزبدة) ونأخذ ثلاثة أرباع العجينة ونمدها في الأرضية بشكل متساوي ومتناسق أما الباقي فيتم وضعه على حواف الصينية بارتفاع إصبع اليد. ومن ثم نصب المزيج فوق العجين ونوزع قطع المشمش على السطح، ونضع قالب الكيزيه كوخن في الفرن لمدة ساعة كاملة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
يجب استعمال ورق القصدير للمحافظة على لونه الذهبي
ملاحظة: للمحافظة على اللون الذهبي للطبقة العليا ( الحشوة) علينا تغطية وجه القالب بعد 45 دقيقة بورق القصدير.
يجب استعمال ورق القصدير للمحافظة على لونه الذهبي
وبالصحة والراحة
خلطات لازالة الهالات السوداء
خلطات لازالة الهالات السوداء
أجمل ما في الإنسان
وجهه، فإذا هو الوجهة التي تستقبل هذا العالم، ويراه الآخرون بها، فكان
الاهتمام بالوجه أمراً عظيماً منذ الأزل، ومع الحياة العصرية ومتطلباتها
زادت الواجبات اليومية على كاهل الفرد، فبدت علاماتها تطغو على ملامحه من
إرهاق وتعب، ويتضح هذا الشيء من خلال الهالات السوداء التي تغزو وجهه من
تحت عينيه، فيصير مسحة لا جمالية ويبحث لها عن حل سريع.
وهذه بعض الخلطات التي تساعد على إزالة الهالات السوداء من تحت العينين، وتعمل على اخفائها.
مكعبات الثلج بالبطاطا: احضري نصف خيارة متوسطة الحجم، ونصف
حبة بطاطس صغيرة الحجم، وقومي ببشرهما بواسطة مبشرة دون أن تقشريهما، ومن
ثم اعجنيهما وضعيهما في نايلون صغير على شكل مربع ومن ثم أدخليهم في قالب
مكعبات الثلج وضعيه في الفريزر، واستخدميه وهو مكعب ثلجي، دلكي فيه المنطقة
المحيطة تحت العينين.
أكياس الشاي: ربما قد سمعت بهذا من قبل، فإن أكياس الشاي أسرع
علاج للهالات السوداء وأكثرها شيوعاً، فبعد أن تقومي بغلي الشاي، وإزالة
الأكياس منه صعي الأكياس في الثلاجة حتى تبرد، ثم دلكي بها المنطقة المحيطة
بالعين، وسوف تتخلصين من الهالات بسرعة هائلة.
النعنع: احضري أوراق النعنع واغسليها ثم قومي بعصرها،
واستخدمي عصير النعنع في تدليك المنطقة تحت العينين، ولكي تحصلي على نتائج
أسرع، اخلطي عصير النعنع بكمية متساوية له من عصير الطماطم.
كمادات الخيار:قطعي حبة خيار عريضة إلى شرائح، ثم ضعيها على
عينيكِ، أو قطنة مبللة بعصير الخيار وبعض النقاط من عصير الليمون ودلكي بها
المنطقة المحيطة حول العين وكرري التدليك ثلاث مرات باليوم.
زيت اللوز:يعتبر زيت اللوز من أغنى الزيوت وأكثرها استخداماً
في العلاجات الجمالية، فاستخدميه بوضعه على الهالات السوداء ودلكي برفق
وقومي بهذا العمل قبل ذهابك إلى النوم؛ لأن الزيت تعمل بشكل أفضل حينها.
فيتامينات E:أحضري كبسولات فيتامينات E، وهي تباع في
الصيداليات، وقموي بفكها، وأخذ البودرة التي فيهان ودهني بها المنطقة تحت
العينين، فوق هالاتك السوداء مباشرة.
عصير الطماطم:استخدمي عصير الطماطم والليمون بكميات متساوية،
واخلطيهما مع بعضهما البعض، ثم ادهني بهما المنطقة المحيطة بالعينين،
وكرري التدليك مرتين باليوم للحصول على نتائج قوية وسريعة.
ملاعق مثلجة:ادخلي معلقتين من الحجم الصغير إلى الثلاجة، ثم
اخرجيهما بعد خمس دقائق، وضعيهما على عينينكِ كحل سريع لاختفاء انتفاخات
العين والهالات السوداء، كرري العملية كلما شعرتي أنكِ بحاجة إليها.
الكركم (الزعفران):وهو من
أكثر التوابل توفراً، وأكثرها استخداماً، ويعتبر مكون أساسي في الخلطات
الجمالية، وللتخلص من هالاتك السوداء بواسطته قومي بأخذ نصف ملعقة من
الكركم، مع نصف ملعقة من عصير الليمون ونصف ملعقة من دقيق الحمص، واخلطيهما
حتى تتكون لديكِ عجينة، تضعينها على هالاتك السوداء، لمدة عشرة دقائق، ومن
ثم قومي بازالتها وغسل المنطقة بماء دافئ.
samedi 24 janvier 2015
أطعمة الجمال
للعروس: هل تعرفين "أطعمة الجمال"؟
الفراولة
العسل
السلمون
البروكلي
الافوجادو
تتميز بعض الأطعمة عن غيرها في تركيزها على البشرة وتألقها وسلامة الجلد ونضارته، لذلك سميت تلك الأطعمة بأطعمة الجمال. ولعل هذة الأطعمة هي أكثر ما ينبغي على العروس الإكثار من تناولها قبل حفل الزفاف.
"هي" تقدم لك أهم أطعمة الجمال وفائدة كل منها:
تبييض البشرة
تبييض البشرة باستخدام المواد الطبيعية
تعاني العديد من الفتيات من اسمرار لون البشرة و خاصةً مع حلول فصل الصيف و شمسه الحارقة،تعتبر وسائل التجميل الطبيعية المكونة من الخضر والفواكه وسيلة آمنة للعناية ببشرة الوجه والرقبة واليدين و الحفاظ على لونها الفاتح و تبييضها، ولا تنتج منها متاعب الحساسية، بعكس المستحضرات التي تدخل في تركيبها المواد الكيميائية والتي لاتتناسب مع كل أنواع البشرة، كالدهنية والجافة والعاديةالبسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
إلي كل من تبحث عن طريقة عمل البسبوسة في البيت وبدون الحاجة
إلي شراء البسبوسة الجاهزة من الخارج، نقدم أسرع وأسهل طريقة لعمل البسبوسة
التي تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية وأكثرها شيوعاً وانتشاراً ليس فقط في
مصر ولكن في الكثير من الدول العربية. وليس البسبوسة مقتصرة فقط علي
الأفراح وأعياد الميلاد والمناسبات ولكن يمكن أيضاً تحضيرها في المنزل
لإسعاد الأطفال والكبار علي حد سواء
vendredi 23 janvier 2015
jeudi 22 janvier 2015
الرفيسة
الرفيسة.. اكلة مغربية تزيد مناعة الجسم
تعد أكلة «الرفيسة» من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة خلال الأيام المعتدلة الحرارة في المغرب، كما هو الشأن في هذه الأيام التي عادت فيها السماء تمطر من جديد. تحتوي هذه الأكلة على مواد غذائية تساعد الجسم على اكتساب مناعة ضد نزلات البرد. كما أنها تعد أكلة رئيسية للنساء حديثات الولادة، حيث جرت العادة طبقا للتقاليد المغربية على تحضير «الرفيسة» للنفساء لما يتوافر بهذا الطبق من فوائد صحية بسبب مكوناته، مثل خلطة توابل تعرف باسم «رأس الحانوت» أو «المساخن» على اعتبار أنها تسخن الجسم، ولها أهمية كبيرة بالنسبة للنساء، حيث تساعد على تنظيف رحم المرأة حديثة الولادة، ويعتبر «رأس الحانوت» إحدى أشهر خلطات البهارات وأغناها في المغرب العربي. يحضر «رأس الحانوت» بمزج تشكيلة مهمة من التوابل والأعشاب الجافة هي «بسيبسة، زنجبيل، عواد لسان الطير، فلفل أكحل، فلفل أبيض، الكركم، قرفة، قرنفل، كوزة غليظة، عود الفلفل وظهر فلفل البضيان، قاع قلة، حبة حلاوة، النافع، زنجلان، الزعفران الحر، مسكه حرة، الكبابة، الورد الفيلالي».
طرق تصفية الوجه
طرق تصفية الوجه
الوجه مرآة الصحّة ، والصحّة جزء من الجمال ، والوجه الصّافي الخالي من البقع والبثور هو من أهم أساسيّات جمال الوجه ، لذلك فالأغلبيّة السّاحقة من مستحضرات التّجميل والعناية بالبشرة والخلطات والوصفات الطبيعيّة توجّه إليه وتركّز عليه أكثر من أي منطقة أخرى في الجسم ، ومن الوصفات والخلطات الطبيعيّة المتميّزة في العمل على تصفيّة الوجه هي الوصفات والخلطات التالية :
mercredi 21 janvier 2015
بيتزاإيطالية
بيتزاإيطالية
وقت التحضير:
١٠ دقيقة
وقت الطبخ:
١٥ دقيقة
عدد الوجبات:
٤
يجب إتقان هذه الوصفة لتكون أصلية ومثالية كما تريدينها...شهية طيبة.
مقادير
كوب
طحين
كوب ونصف
ماء
الصلصة
٤
طماطم
معجون الطماطم
حسب الرغبة
طريقة تحضير
. لعمل العجينة، في وعاء، يوضع الطحين، الخل، السكر، الزيت، الخميرة، الماء ويعجن الخليط جيداً ثم تترك العجينة لترتاح.
٢. لعمل الصلصة، تقشر الطماطم، تبرش وتوضع في وعاء.
٣. تضاف البهارات، الزعتر، معجون الطماطم والهريسة إلى الوعاء ويخلط جيداً.
٤. تفرد العجينة وتوضع في صينية، توزع الصلصة فوقها بالتساوي، ثم تضاف الحشوة حسب الرغبة وتدخل إلى الفرن لتنضج.
٥. تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.
عند
خروجها من الفرن، يوضع فوقها القليل من الزعتر وزيت الزيتون ما يمكن إضافة
الجبن ثم تعاد إلى الفرن لمدة دقيقتي حتى تذوب الجبنة....شهية طيبة.
إذا أردتي الوصفة السرية للعائلة، اسلقي حبة بيض وابرشيها بعد ان تطبخ في الفرن.
إذا أردتي الوصفة السرية للعائلة، اسلقي حبة بيض وابرشيها بعد ان تطبخ في الفرن.
وبالصحة والراحة
الأسبوع الخامس
الأسبوع الخامس
ا الأسبوع يصبح حجم الجنين مثل حجم سن القلم. في هذه المرحلة و حتي مرور
أول ثلاثة أشهر، ينمو الجنين بسرعة فلا تتوقعين ان تشعري بأي حركة جنينية.
الجنين في هذه المرحلة صغير جدا على أن تشعري به.
أنت في هذا الأسبوع
التغييرات في الثدي:
لصاحبات الثدي الصغير: عندما يحدث الحمل، فأولى الأعراض هي كبر الثدي وانتفاخه وزيادة حساسيته وثقله، نتيجة لزيادة الهرمونات في الجسم. فاستعدي لأن يكبر ثدييك مرة أو مرتين أكثر من حجمه استعداداً للرضاعة. كما أن حلمة الثدي أيضاً ستكبر ويصبح لونها أغمق. قومي بشراء مشدات صدر أكبر، و لكن لا تكثري منها لأن ثدييك سوف يكبران مرة أخرى بعد الولادة وعند بدء الرضاعة.
لصاحبات الثدي الصغير: عندما يحدث الحمل، فأولى الأعراض هي كبر الثدي وانتفاخه وزيادة حساسيته وثقله، نتيجة لزيادة الهرمونات في الجسم. فاستعدي لأن يكبر ثدييك مرة أو مرتين أكثر من حجمه استعداداً للرضاعة. كما أن حلمة الثدي أيضاً ستكبر ويصبح لونها أغمق. قومي بشراء مشدات صدر أكبر، و لكن لا تكثري منها لأن ثدييك سوف يكبران مرة أخرى بعد الولادة وعند بدء الرضاعة.
الإرهاق
حمل طفل ينمو بداخلك ليس بالشئ السهل. وجسدك هو أول من يتأثر. بغض النظر عن طول مدة نومك، فستظلي تشعرين بالتعب. ولكن لا تقلقي، الشعور بالتعب هو أكبر مشكلة في الشهور الثلاث الأولى، وكل هذا بسبب زيادة مستوى هرمون البروجسيتيرون وانخفاض معدل السكر والحديد في الدم وانخفاض ضغط الدم.
حمل طفل ينمو بداخلك ليس بالشئ السهل. وجسدك هو أول من يتأثر. بغض النظر عن طول مدة نومك، فستظلي تشعرين بالتعب. ولكن لا تقلقي، الشعور بالتعب هو أكبر مشكلة في الشهور الثلاث الأولى، وكل هذا بسبب زيادة مستوى هرمون البروجسيتيرون وانخفاض معدل السكر والحديد في الدم وانخفاض ضغط الدم.
إذن، ماذا يمكن أن تفعلي مع الإحساس بالتعب طول الوقت:
- تناولي الفيتامينات الخاصة بك باستمرار.
- قومي ببعض التمارين الخفيفة مثل المشي.
- احصلي على بعض الراحة أو قيلولة خلال اليوم.
- حاولي النوم مبكراً.
- تناولي وجبات متوازنة.
سرعان ما ستعود معدلات جسدك لمعدلاتها الطبيعية
خلال الثلاث شهور الثانية. وسيستمر ذلك حتى تبدأي في ارضاع طفلك ليلا مما
سيجعلك تذكرين الثلاث شهور الاولى بالحمل.
تبدل حالك المزاجية
ربما تلاحظين تبدل في حالتك المزاجية بين الدقيقة والأخرى - وبالطبع لن يكون زوجك أسعد الناس بهذه الحالة - ولكن تغيير المزاج هو واحد من أعراض الحمل المعتادة. فقط حاولي أن تتصرفي بشكل طبيعي وتلجأي للحديث مع أصدقاءك وأقاربك كلما استطعتِ.
ربما تلاحظين تبدل في حالتك المزاجية بين الدقيقة والأخرى - وبالطبع لن يكون زوجك أسعد الناس بهذه الحالة - ولكن تغيير المزاج هو واحد من أعراض الحمل المعتادة. فقط حاولي أن تتصرفي بشكل طبيعي وتلجأي للحديث مع أصدقاءك وأقاربك كلما استطعتِ.
mardi 20 janvier 2015
غداء المرأة المرضعة
غداء المرأة المرضعة
غذاء المرأة المرضعة |
أخصائية التغذية
مايا مهدي زعرور
خلال فترة الرضاعة ، يجب على الأم اتباع نظام
غذائي صحي متنوّع ومتوازن، يحتوي على أنواع عديدة من الأطعمة، وذلك للحصول
على معظم الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة للأم وللطفل معاً.
|
وصفة الدجاج المندي
وصفة الدجاج المندي
زمن الطبخ ساعة
زمن التحضيرثلث ساعة
تكفي ستة أشخاص
. ١ دجاج
. ١/٤ كوب أرز
. ١ بصلة كبيرة
. ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
. ١ ملعقة كبيرة زبدة
. ٢ بيض مسلوقين ومقطعين شرائح
. ١ كوب مكرونة مسلوق
. طماطم مقطعة شرائح
. ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
. ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
. ١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل
. ١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
. ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
١- ينقع الأرز في ماء ساخن جيداً.
٢- يوضع الدجاج على نار هادئة في قدر به ماء مغلي.
٣- يوضع البهارات فوق الدجاج ثم يضاف البصل, ثم يترك حتى يتم الاستواء.
٤ - يصفى مرق الدجاج من البهارات ويوضع جانبا.
٥ - يوضع الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة, ونرش عليها الملح والفلفل الاسود, ثم ندهن الجاجة بصلصة الطماطم.
٦ - تدخل الصينية للفرن, وتحمر جيداً.
٧ - يضاف مرق الدجاج إلى الأرز, ويترك على النار, حتى ينضج.
٨ - يسكب الأرز في طبق التقديم, ثم نضع الدجاج وعليه المركونة والبيض والطماطم للزينة, ويقدم.
المرحلة الأولى للحمل
المرحلة الأولى للحمل
يحدث
فيه الإخصاب.. وذلك عن طريق اتحاد الحيوان المنوى بالبويضة داخل قناة
«فالوب» ليكّون «الزيجوت» أو بويضة ملقحة، وإذا تم إطلاق أكثر من بويضة
وحدث لهم إخصاب، فهذا يعنى أنكِ حامل فى توأم، «الزيجوت» يحتوى على 46
«كروموسوم».. 23 منكِ و23 من الزوج، وهذه «الكروموسومات» تعمل على تحديد
جنس المولود وتحمل جميع صفاته الوراثية، مثل لون عينه وشعره وطوله وغيره.
بعد الإخصاب ينتقل «الزيجوت» عبر قناة «فالوب» حتى يصل للرحم ليُزرع
فيه، وفى الوقت نفسه ينقسم «الزيجوت» إلى عدة خلايا تشبه حبة التوت، الجزء
الداخلى من هذه الخلايا تُكّون الجنين، والجزء الخارجى من هذه الخلايا
تُكّون الأغشية التى تحيط بالجنين لتغذيته وحمايته
طورطة بالبنان والشكلاط