وصفة الدجاج المندي

وصفة الدجاج المندي

زمن الطبخ ساعة

زمن التحضيرثلث ساعة 

تكفي ستة أشخاص

 

. ١ دجاج  

. ١/٤ كوب أرز 

. ١ بصلة كبيرة 

. ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

. ١ ملعقة كبيرة زبدة 

. ٢ بيض مسلوقين ومقطعين شرائح 

. ١ كوب مكرونة مسلوق

. طماطم مقطعة شرائح 

. ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة 

. ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود 

.  ١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل 

. ١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون 

 . ١/٢  ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  ١- ينقع الأرز في ماء ساخن جيداً.

٢- يوضع الدجاج على نار هادئة في قدر به ماء مغلي.

٣- يوضع البهارات فوق الدجاج ثم يضاف البصل, ثم يترك حتى يتم الاستواء.

٤ - يصفى مرق الدجاج من البهارات ويوضع جانبا.

٥ - يوضع الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة, ونرش عليها الملح والفلفل الاسود, ثم ندهن الجاجة بصلصة الطماطم.

٦ - تدخل الصينية للفرن, وتحمر جيداً.

٧ - يضاف مرق الدجاج إلى الأرز, ويترك على النار, حتى ينضج.

٨ - يسكب الأرز في طبق التقديم, ثم نضع الدجاج وعليه المركونة والبيض والطماطم للزينة, ويقدم.

 

          

التصنيف : شهيوات شرقية